Über uns
Letzte Aktualisierung: Oktober 2026
Wo Ruhe und Genuss sich begegnen
Auf jedem Teller liegt eine Zeitlosigkeit – eine Zeitlosigkeit, die den Wind eines Olivenhains, die Kühle einer gepflasterten Gasse und die schlichten Zeilen eines alten Rezeptbuchs in sich trägt …
Çi Neo Cucina lässt sich von den schlichten, aber tiefgründigen Aromen des Mittelmeers und Anatoliens inspirieren. Uns liegen die Natürlichkeit der Zutaten, die Vertrautheit der gemeinsamen Tafel und die stille Freude am Teilen am Herzen. Jedes unserer Rezepte trägt eine Spur der Jahreszeiten, des Meeres, der Erde und menschlicher Geschichten in sich.
Wir wollten kein gewöhnliches Restaurant sein, sondern ein Ort der Begegnung – rund um einen Tisch, gewoben aus der Stimme der Natur und der Tradition.
Deshalb ist Çi Neo Cucina nicht nur ein Ort zum Essen: In jedem Bissen steckt eine zeitlose Freundschaft, in jedem Schluck eine leise mediterrane Brise.
Herzlich willkommen. Ihr Platz an unserem Tisch ist bereit.
Lernen Sie unsere Küchenchefin kennen
Simge Manacıoğlu
Nach ihrem Abschluss in Politikwissenschaft und Internationalen Beziehungen an der Yeditepe-Universität stieg Simge Manacıoğlu in die Unternehmenswelt ein. Zwar erwarb sie in dieser Zeit einen MBA, doch als Teil dieser Welt fühlte sie sich nie.
Mit 30 Jahren machte sie sich – unterstützt von ihrem Mann und ihrer Mutter – daran, ihren Traum von einem eigenen Weinlokal zu verwirklichen, den sie seit ihrer ersten Reise nach Kaş im Jahr 2003 hegte. Ihre Leidenschaft für die Gastronomie erhielt 2014 mit der Ausbildung an der EKS Mutfak Akademisi eine professionelle Richtung; sie schloss diese als Jahrgangsbeste ab.
2016 zog sie nach Kaş, wurde Küchenchefin im Sumanu Şarap Evi und vertiefte dort ihr Handwerk. 2018 gründete sie mit ihrem Mann Tolga Manacıoğlu das Restaurant Mezeteryan und setzte als Erste in der Türkei den Rotfeuerfisch auf die Speisekarte – ein Schritt, der das Bewusstsein für Nachhaltigkeit schärfte. Vier Jahre lang arbeitete sie mit bedeutenden Organisationen wie UNDP, WWF und Akdeniz Koruma zusammen.
Seit 2024 teilt sie ihr kreatives und nachhaltiges Verständnis von Gastronomie mit Çi Neo Cucina – benannt nach ihrer Tochter Çağıl İda, die ihr Leben mit Freude und Inspiration erfüllt.
Unsere Vision
Für die Gastronomie der Zukunft möchten wir – fernab vom Lärm – eine bedeutungsvolle, nachhaltige und berührende kulinarische Sprache schaffen.
Die Vision von Çi Neo Cucina ist es, eine Küchenphilosophie mit der Welt zu teilen, die vom Lokalen ins Universelle reicht und die Natur nicht nachahmt, sondern mit ihr im Einklang steht.
Unser größter Traum ist es, mit der Zeit mehr als ein Restaurant zu sein – eine Haltung, eine Lebensweise.
Unser Team
